Quinta do Mouro - Erro Branco 2015

€18,50

Tipo: Vinho Branco

Região: Alentejo

Produtor: Miguel Louro

Grad. Alc.: 12%

Garrafa: 750ml

 

O que é o Erro Branco? 

O vinho esteve em curtimenta [contacto do mosto com as películas na fermentação] na cuba durante 48 horas. "Quando pegaram nas suas massas e as levaram para a prensa, descobriram que a prensa estava avariada”, conta Miguel Louro. O que fazer? “As massas regressaram à cuba e fizeram a curtimenta completa”, ou seja, até ao final da fermentação. Com este processo, Miguel Louro arriscava-se a criar um vinho com excesso de extracção, desequilibrado, pesado e sem alma. O enólogo, porém, não desistiu. Acrescentou-lhe um lote de Arinto, uma casta que se distingue pela sua acidez e frescura e resultou.